Normative igienico-sanitarie per garantire la sicurezza dei consumatori
Somministrazione di alimenti e bevande e commercio alimentare
Il corso prepara i partecipanti ad acquisire le competenze necessarie per esercitare l'attività di somministrazione di alimenti e bevande, nonché l'attività di commercio alimentare, come previsto dalle normative vigenti.
La somministrazione di alimenti e bevande comprende la vendita per il consumo sul posto, cioè tutti i casi in cui i clienti consumano cibi e bevande nei locali dell'esercizio o in spazi attrezzati aperti al pubblico, supportati da un servizio assistito. Il commercio alimentare, invece, riguarda l'attività di acquisto e rivendita di prodotti alimentari direttamente al consumatore finale.
Al termine del corso, i partecipanti sosterranno un esame finale di idoneità presso la Camera di Commercio competente, il cui superamento abilita all’esercizio legale di queste attività.
Durata 104 ore
Destinatari Disoccupati
Prezzo Gratuito
Sedi Ivrea
Settore Servizi turistici e Ristorazione
Attestato finale Idoneità
Perché scegliere questo percorso.
Chi vuole gestire un locale aperto al pubblico o vendere prodotti alimentari deve conoscere le regole che tutelano la salute dei clienti e saper organizzare l'attività in modo corretto: l'esercizio di queste attività è subordinato al superamento di un esame di idoneità.
Questo corso di 104 ore, rivolto a persone disoccupate del Programma GOL e in programma nella sede di Ivrea, ti prepara all'esame presso la Camera di Commercio affrontando norme igienico-sanitarie, gestione commerciale e conoscenza dei prodotti alimentari.
Cosa imparerai
Il percorso formativo fornisce una preparazione completa e mirata, che include:
Gestione dell'attività commerciale e organizzazione del lavoro in ambito alimentare
Caratteristiche dei prodotti merceologici per una corretta gestione del commercio e della somministrazione
Ti prepari all'esame per lavorare nel settore alimentare.
Il corso ti accompagna verso l'esame di idoneità presso la Camera di Commercio. Studi le regole e le conoscenze che servono nella somministrazione e nel commercio alimentare.
Docenti esperti
Ti spiegano normative e aspetti pratici del settore alimentare.
Lezioni in aula
Approfondisci norme igienico-sanitarie e merceologia.
Verso l'esame
Il percorso è orientato all'esame finale di idoneità.
Un percorso di 104 ore.
Il programma copre igiene, gestione dell'attività e merceologia.
il percorso
Una preparazione completa e mirata.
Al termine del corso sostieni un esame finale di idoneità presso la Camera di Commercio competente. Il superamento dell'esame abilita all'esercizio legale delle attività.
| Argomenti | Ore |
|---|---|
| Argomenti | |
| Normative igienico-sanitarie per la sicurezza dei consumatori | |
| Gestione dell'attività commerciale e organizzazione del lavoro in ambito alimentare | |
| Caratteristiche dei prodotti merceologici | |
| Totale ore | 104 |
Un'idoneità che ti abilita a esercitare l'attività.
Superando l'esame finale presso la Camera di Commercio ottieni l'idoneità. Ti abilita all'esercizio legale della somministrazione di alimenti e bevande e del commercio alimentare.
Bar e ristorazione
Puoi lavorare nei locali in cui i clienti consumano cibi e bevande sul posto.
Commercio alimentare
Puoi occuparti della vendita di prodotti alimentari al consumatore finale.
Scegli la sede più vicina a te.
Il corso è disponibile presso la sede CIAC di Ivrea.
Ivrea
Ferdinando Prat
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