Applicare i principi del sistema HACCP
HACCP E SICUREZZA SUL LAVORO
Il corso di HACCP e sicurezza sul lavoro è finalizzato a fornire le conoscenze necessarie per operare nel settore della ristorazione nel rispetto delle norme in materia di igiene alimentare, prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. I partecipanti acquisiranno i principi fondamentali del sistema HACCP, imparando a riconoscere i principali rischi legati alla manipolazione, preparazione, conservazione e somministrazione degli alimenti e ad applicare corrette procedure igienico-sanitarie. Il percorso affronta inoltre i principali rischi presenti negli ambienti di lavoro della ristorazione, le misure di prevenzione e protezione e i comportamenti da adottare per lavorare in condizioni di sicurezza, nel rispetto della normativa vigente.
Durata 23 ore
Destinatari Disoccupati
Prezzo Gratuito
Sedi Ivrea
Settore Sicurezza
Attestato finale Validazione delle competenze
Perché scegliere questo percorso.
Chi lavora nella ristorazione maneggia ogni giorno alimenti e attrezzature: conoscere le regole di igiene e i rischi presenti negli ambienti di lavoro tutela i clienti, i colleghi e te stesso.
Con questo corso apprendi i principi fondamentali del sistema HACCP e le misure di prevenzione e protezione da adottare negli ambienti della ristorazione, per lavorare in condizioni di sicurezza.
Cosa imparerai
Al termine del percorso sarai in grado di:
Riconoscere i rischi legati a manipolazione, preparazione, conservazione e somministrazione degli alimenti
Adottare corrette procedure igienico-sanitarie
Applicare misure di prevenzione e protezione negli ambienti di lavoro della ristorazione
Impari a lavorare in sicurezza nella ristorazione.
Il corso ti fa conoscere il sistema HACCP e i rischi degli ambienti della ristorazione, per adottare ogni giorno le procedure corrette.
Sistema HACCP
Conosci i principi fondamentali del sistema HACCP.
Procedure corrette
Impari ad applicare le procedure igienico-sanitarie nella manipolazione e conservazione degli alimenti.
Docenti esperti
Ti aiutano a riconoscere i rischi e le misure di prevenzione e protezione.
Un percorso di 23 ore.
Un corso breve sulle regole di base per operare nella ristorazione.
il percorso
HACCP e sicurezza.
Il corso dura 23 ore ed è rivolto a persone disoccupate iscritte al Programma GOL. Al termine ricevi la validazione delle competenze.
| Argomenti | Ore |
|---|---|
| Argomenti | |
| Principi fondamentali del sistema HACCP | |
| Rischi nella manipolazione, preparazione, conservazione e somministrazione degli alimenti | |
| Procedure igienico-sanitarie | |
| Rischi negli ambienti di lavoro della ristorazione | |
| Misure di prevenzione e protezione | |
| Comportamenti per lavorare in sicurezza | |
| Totale ore | 23 |
Una validazione per lavorare nella ristorazione.
Al termine ottieni la validazione delle competenze. Attesta che conosci le norme di igiene alimentare e di sicurezza necessarie per operare nel settore della ristorazione.
Settore della ristorazione
Le conoscenze acquisite ti preparano a operare nella ristorazione nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
Scegli la sede più vicina a te.
Il corso è disponibile presso la sede CIAC di Ivrea.
Ivrea
Ferdinando Prat
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